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Rhum Vieux XO - Bologne

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Le rhum vieux XO de Bologne est un assemblage de rhums élevés en fûts de chêne de de 6 à10 ans.

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Nez: Magnifique d’élégance, il est enjôleur et délicat. Le premier nez est marqué par l’orange confite, le miel. Il évolue ensuite vers les agrumes (orange san- guine), la canne à sucre, la cannelle, le cacao et un boisé précieux.

Palais: Sa robe acajou profond lumineuse in- vite à la dégustation_: son palais est savoureux et complexe, la palette aro- matique est souple, allant du shrubb à des notes de fruits exotiques confits, en passant par de la vanille, les fruits secs, jusqu’aux épices délicates (safran, gin- gembre), le tout soutenu par des tanins soyeux. Une touche iodée fascinante dans son équilibre et sa puissance sans excès survole le tout. Un bois fondu exprime le «_ Rancio noble_ ». Finale longue, onctueuse, équilibrée, elle de- vient douce, de la glace rhum-raisin, une note de bâton de réglisse suivies de notes animales et de cuir, lui don- nant tous les attributs d’un très Grand Rhum Vieux.

Fiche technique

Type d'alcool
Rhum Vieux
Contenance
70 cl
Degré Alcool °
42 °

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