Rhum Vieux XO - Bologne

Nez: Magnifique d’élégance, il est enjôleur et délicat. Le premier nez est marqué par l’orange confite, le miel. Il évolue ensuite vers les agrumes (orange san- guine), la canne à sucre, la cannelle, le cacao et un boisé précieux.

Palais: Sa robe acajou profond lumineuse in- vite à la dégustation_: son palais est savoureux et complexe, la palette aro- matique est souple, allant du shrubb à des notes de fruits exotiques confits, en passant par de la vanille, les fruits secs, jusqu’aux épices délicates (safran, gin- gembre), le tout soutenu par des tanins soyeux. Une touche iodée fascinante dans son équilibre et sa puissance sans excès survole le tout. Un bois fondu exprime le «_ Rancio noble_ ». Finale longue, onctueuse, équilibrée, elle de- vient douce, de la glace rhum-raisin, une note de bâton de réglisse suivies de notes animales et de cuir, lui don- nant tous les attributs d’un très Grand Rhum Vieux.