Rhum Blanc Parcelle n°4 - Longueteau

Le rhum blanc Parcelle N°4 fait parti de la collection parcellaire des rhums LONGUETEAU.

La collection parcellaire de LONGUETEAU met en évidence l’impact de différents paramètres (variété de canne, emplacement, type de sol, ensoleillement, etc…) sur le rhum. Ainsi chaque parcelle ayant ses propres spécificités chaque rhum parcellaire sera différent d'une parcelle à une autre, et ce même si la canne à sucre est de la même variété.

Le Domaine du Marquisat est composé de 12 parcelles, deux variétés canne à sucre y sont cultivés: la canne rouge(R579) et la canne bleue(B69-566).

La parcelle N°4 est une parcelle de canne bleue située face à la mer, elle à un apport iodé et marin plus intense que le reste du domaine. 

PROFIL AROMATIQUE

Nez: puissant et floral autour de la canne fraîche
Bouche: onctueuse et explosive, notes d'agrumes et fraîcheur de la canne
Palais: long avec des impressions iodées et salines

POINTS REMARQUABLES

12 mois de réduction et de maturation avec une réduction à 55°
Bouteilles numérotées
Date de récolte de la canne, de distillation et d'embouteillage
Monovariétale 100% canne bleue