Rhum Blanc Clos Parcellaire Les Mangles - Pere Labat

Notre rhum parcellaire provient du nord de la propriété Poisson, protégée par la topographie qui profite d d'un bon ensoleillement et d'une bonne ventilation. La canne mauve de cette parcelle est coupée à la main. Nous utilisons la meilleur levure pour obtenir une fermentation longue de 80h. Après distillation dans nos colonnes créoles en cuivre, nous obtenons un rhum à 70.7° aux arômes préservés. Des notes féminines et une complexité aromatique précieuse révèlent des notes de vanilles, passions, mangues et citrons. Une expérience magique...