Rhum Vieux 8ans Winch - Montebello

Intéressant de comparer ces deux batchs de 8 ans de la Distillerie. Le même type de vieillissement a été opéré ce qui lie les deux rhums au niveau de l'aromatique et de la couleur (vieillissement dynamique dans les conteneurs de cargo). La robe est dorée aux reflets tuilés.

Le nez mélange des arômes d'orange amère, de chocolat, de café et de clous de girofle.

L'attaque est opulente, la bouche toute en gourmandise flirt avec des notes de carambar caramel, les tannins du bois noble se fondent dans un univers crémeux d'épices et de torréfaction.

La longueur est magnifique, ce 1998 est donc plus gras et généreux que son petit-frère, il sera sublimé par un suprême d'orange confite enrobé d'un coulis de chocolat noir de Madagascar