Rhum Blanc Canne Baltazia - Bielle

Cette variété de canne à sucre à la fibre très tendre fut introduite à Marie-Galante à la fin du 19eme siècle. De nos jours sa culture sur l'ile est de plus en plus rare. Elle se distingue par sa tige longiligne et « sa peau » aux rayures violette, jaune ou verte suivant sa maturité.

NEZ : Un bouquet de notes végétales légèrement soulignées par le safran
BOUCHE : Puissante au début sur un terroir épicé puis se déclinant sur les agrumes et la réglisse
FINALE : Longue et enivrante sur la coumarine et la passion